Usturoiul este o planta miraculoasa, cu proprietati de diminuare a riscurilor cardio-vasculare. In plus:

- scade nivelul de LDL-colesterol si creste HDL- colesterol

- scade cantitatea de lipide din sange

- fluidifica sangele si scade aterogeneza

- reduce tensiunea sangvina

Deasemenea usturoiul are proprietati antifungice, antibacteriene si antivirale, fiind folosit in tratamentul infectiilor, gripei, herpesului, candidozei si chiar in intoxicatiile alimentare cu salmonela. Substantele sulfuroase si allicina actioneaza eficient impotriva helicobater pylori, o bacterie responsabila de aparitia ulcerului gastric.

Nu in ultimul rand, usturoiul determina eliberarea de oxid nitric in sange, ca si medicamentul Viagra, ceea ce are ca rezultat cresterea fluxului de sange in penis si imbunatatirea erectiei.